Няма реален отговор дали сосът Беарнез трябва да се сервира топъл или студен - вие решавате. Топла, студена или някъде по средата е вкусна под каквато и да е форма. Можете да закупите нашия сос Беарнез от нашия онлайн магазин.
Можете ли да загреете сос Maille bearnaise?
Къкри много внимателно в тенджера с незалепващо покритие или на ниска степен в микровълнова фурна. Наистина е вкусно.
Мога ли да загрея буркан сос беарнез?
Най-добрият начин да затоплите сос Холандез е да го затоплите отново в микровълнова печка или на котлона само докато се затопли. Когато претопляте, трябва да го правите бавно и внимателно, за да избегнете преваряване на яйцето или да причините отделяне на соса.
Как сервирате Mail bearnaise?
Подправете соса. Прекарайте сместа през муселинова кърпа в купа, за да запазите консистенцията гладка. Добавете останалите пресни билки, овкусете със сол и разбъркайте добре. Сервирайте bearnaise с любимата си разфасовка пържола.
Трябва ли да затопля сос беарнез?
Сосът може да се сервира горещ, топъл или студен, но ако се сервира горещ, трябва да се държи горещ над гореща (не вряща) вода, като се уверите, че е така подсирете, като поддържате температурата под 60ºC (140ºC).
