Растението краставица е родом от Индия и се култивира повече от 3000 години. В Съединените щати обемът на маринованите краставици е по-голям от всеки друг зеленчук; с 550 000 метрични тона, произвеждани всяка година.
Къде растат краставиците?
Краставиците обичат топло, влажно време; рохкава, органична почва; и много слънчева светлина. Те растат добре в повечето райони на Съединените щати и се справят особено добре в южните региони. Когато засаждате краставици, изберете място с подходящ дренаж и плодородна почва.
Какъв е произходът на краставицата?
Произведено в Индия, краставицата е друг от най-древните ни зеленчуци. Пещерните разкопки разкриха, че краставицата се отглежда като източник на храна от над 3000 години. Ранните краставици вероятно са били много горчиви поради съдържащите се в тях съединения, наречени кукурбитацини.
Краставиците произхождат ли от Северна Америка?
Краставицата произхожда от Южна Азия, но сега расте на повечето континенти, тъй като много различни видове краставици се търгуват на световния пазар. В Северна Америка терминът дива краставица се отнася до растения от родовете Echinocystis и Marah, въпреки че двете не са тясно свързани
Кога са възникнали краставиците?
Записи за отглеждане на краставици се появяват във Франция през 9-ти век, Англия през 14-ти век и в Северна Америка до средата на 16-ти век. Смята се, че краставицата е родом от Индия и доказателства сочат, че е била култивирана в Западна Азия от 3000 години.
