Скунковата бира губи ли алкохол? Не. Когато бирата е "скункирана", това означава, че е развила неприятен вкус поради продължително излагане на светлина, докато е в бутилката. Реакцията включва хмела, а не алкохола.
Може ли бирата да загуби алкохолното си съдържание?
С напредването на възрастта на бирата ще отслабне ли и нейната сила? С една дума, не. Алкохолното съдържание на бирата (и виното, по този въпрос) се определя по време на процеса на ферментация и няма да се промени с течение на времето.
Как се унищожава алкохолът?
Skunked бира се причинява от специфична химическа реакция, предизвикана от излагане на светлина, както е обяснено в последното видео за реакции от Американското химическо дружество.… Те се добавят към пивната мъст или още не-бирата по време на процеса на варене. Когато се свари, хмелът отделя изо-алфа киселини в течността. Дотук добре.
Ще ви прилошее ли от скунсовата бира?
Въпреки че протича химическа реакция, когато бирата е изложена на светлина, реакцията засяга само профила на бирата, но не и нейната безопасност. Така че, няма да се разболеете само от пиене на скункс бира. … Skunked бирата може да има малко неприятен вкус или мирис, но това е всичко.
Можете ли да пиете 20-годишна бира?
Простият отговор е да, бирата все още е добра, доколкото е безопасна за пиене. Тъй като повечето бира е или пастьоризирана, или филтрирана за елиминиране на бактериите, тя е изключително устойчива на разваляне. Друг е въпросът как ще вкуси бирата.
