Всички са съгласни с една очевидна полза от декантирането: направено правилно, това означава, че всяка утайка, която се е натрупала в бутилката, няма да свърши във вашата чаша. … Декантирането, в идеалния случай в декантер с широко дъно, който увеличава повърхността на виното, излага виното на кислород, ускорявайки неговата трансформация.
Влияе ли декантирането на евтино вино?
Червените вина съдържат най-много утайка, особено по-старите вина и реколтата портвейна, докато младите бели вина съдържат най-малко. Утайката не е вредна, но има неприятен вкус. Декантирането подобрява вкуса чрез аериране … Декантирането на виното позволява на ароматите и ароматите, които са били в спящо състояние, докато се бутилира, да се разширят и дишат.
Трябва ли да декантирате евтино вино?
Декантиране на всякакви евтини вина, защото това прави вкуса им по-добър Евтините вина могат да имат наистина неприятна миризма на развалени яйца понякога, когато ги отворите за първи път поради серен диоксид. Нашите носове са много чувствителни към тази миризма (някои повече от други) и тя може да развали изживяването при дегустация на вино.
Безсмислено ли е декантирането на вино?
Декантирането на вино всъщност служи практическа цел Може да изглежда малко претенциозно, ненужна аффектация, извършвана само от любители на виното, но декантирането на вино се счита за прост и важен начин за подобряват вкуса на много, но не непременно всички вина.
Заслужава ли си да декантираме вино?
Декантирането отделя виното от утайката, което не само няма да изглежда добре във вашата чаша, но и ще направи вкуса на виното по-стипчив. … Тъй като виното бавно се излива от бутилката в декантера, то поема кислород, което помага да се отворят ароматите и вкусовете.
