Корпусът е много здрав. Дори след накисване и варене, неолющената елда е твърде дъвчаща за вкуса на повечето хора. … Неолющена елда може да се използва и за отглеждане на зеленина, наричани по различен начин „Маруля от елда”, „Трава от елда” или „Зелени от елда”. Тези зеленчуци могат да се използват за салати, сандвичи или сок.
Можете ли да ядете елда с кори?
Обикновено Елдата ще се консумира в цялата си форма, след като корпусът бъде премахнат. Почистената елда в кората може да се смила за брашно. Корпусът представлява приблизително една четвърт от теглото на зърното.
Трябва ли да се бели елдата?
Така че докато елдата традиционно се класифицира като зърно, тя всъщност е растително семе.… процесът на лющене премахва външната обвивка, за да се получизърноподобно семе вътре. Когато се отдели от тъмната и неядлива външна обвивка, шротът е меки, светли семена, които имат мек вкус.
Как се готви Неолющена елда?
В среден тиган за сос комбинирайте елдата с 1 3/4 чаши вода, 1 супена лъжица масло и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да къкри, след което покрийте с плътно прилепващ капак и оставете да къкри на слаб огън за 18-20 минути Точно както при ориза, трябва да чуете съскане, докато се готви и ще затихне, когато е готов.
Добре ли е елдата да се яде сурова?
Хората могат да ядат сурови елда, след накисване и източване на суровите шроти, за да ги усвоим по-лесно. В противен случай сварете шротите във вода, преди да ги добавите към салати, гарнитури или основно.
