Момо е вид кнедли. Той е популярен в по-голямата част от индийския субконтинент и в регионите, разположени между Хималаите между Южна Азия и Източна Азия. Momos често се срещат в кухните на Непал, Тибет, Бутан и Индия.
Къде е изобретен момо?
Историята на момо в Непал датира още от четиринадесети век. Първоначално Момо беше храна на неварите в долината Катманду. По-късно е въведен в Тибет, Китай и чак до Япония от непалска принцеса, която е омъжена за тибетски крал в края на петнадесети век.
Момо китайци ли са?
Въпреки че момо води корените си до Непал, Тибет и Бутан, то е подобно на това, което китайците наричат baozi и jiaoz. И двете са кнедли, които са пълнени със свинско, телешко, скариди, зеленчуци или дори тофу. Въпреки че те са неразделна част от китайците, те обикновено се срещат в повечето части на Азия.
Как момо дойде в Индия?
Не е ясно как момо нахлу в Индия, но вероятно стана популярен с притока на тибетци в Индия. От друга страна, момо са изключително популярни в Непал, а теорията също така казва, че неварските търговци от Катманду са донесли рецептата от Тибет по време на своите сделки.
Кой измисли момо?
Неговите корени обаче са в Тибет, където Чарлз Алфред Бел, посланикът на Британска Индия в Тибет и един от първите „тибетолози”, отбеляза през 1928 г., че местните жители ядат „десет или петнадесет малки кнедли с месо“за обяд. Оттогава момо еволюира в различни форми в различни кухни.
