Хвърлете охладена сурова риба 2 дни след датата на продажба. Потърсете датата на продажба на опаковката. Ако са минали повече от 1 или 2 дни от тази дата, изхвърлете рибата. Ако искате да забавите изтичането на охладената риба, поставете я във фризера.
Как да разберете дали пикшата е лоша?
Някои общи черти на лошата риба са слузеста, млечна плът (дебело, хлъзгаво покритие) и рибена миризма Това е трудно, защото рибата е миризлива и лигава по природа, но тези черти стават много по-изразени, когато рибата се развали. Пресните филета трябва да блестят, сякаш са излезли от вода.
Как можете да разберете дали рибата е развалена?
Потърсете твърда, лъскава плът: Месото на рибата трябва да отскочи обратно при докосване. Кожата има естествен метален блясък и не трябва да изглежда скучна. Повърхността на кожата трябва да е стегната и люспите да са плътно прикрепени. Напукана кожа или разхлабени люспи може да са признаци на гниеща риба.
Колко дълго суровата пикша остава прясна?
Сурова риба и миди трябва да се съхраняват в хладилник (40 °F/4,4 °C или по-малко) само 1 или 2 дни преди готвене или замразяване. След готвене съхранявайте морските дарове в хладилник за 3 до 4 дни. Всяка замразена риба или миди ще бъде в безопасност за неопределено време; обаче вкусът и текстурата ще намалеят след продължително съхранение.
Можете ли да ядете риба, която е била в хладилника от една седмица?
По принцип рибата може да се съхранява в хладилник до два дни, ако трябва да се използва веднага след покупката. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) препоръчва да съхранявате прясна риба, скариди, миди и калмари само за един до два дни в хладилника.
