Quark е немският еквивалент на Fromage Frais.
Кое е най-близкото нещо до fromage frais?
Fromage frais заместител
- равни части извара (или изключително леко крема сирене Филаделфия), смесено с обикновено кисело мляко до гладкост.
- гъсто, неподсладено гръцко кисело мляко.
- извара, разбъркана в блендера с малко нарязано мляко, до гладкост.
С какво мога да заменя Quark?
Най-добрите заместители на кварка са извара, сирене рикота, гръцко кисело мляко, сирене маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и крем фреш.
Какво мога да използвам вместо натурален fromage frais?
Обикновено гръцко кисело мляко е най-добрият заместител на frais поради плътната, гладка текстура и леко тръпчив вкус. Ако не се предлага кисело мляко, друга опция е пълномаслена извара, разбъркана в блендер или кухненски робот, за да се премахнат всички бучки.
Quark същото ли е като creme fraiche?
Quark работи добре и в пикантни ястия като паста, в пържени изделия (вижте по-долу) или в рибен пай, вместо да използвате по-традиционни съставки като сметана, crème fraiche или меко сирене; Quark добавя гладко и кремообразно богатство без допълнителни калории! …