Семената от нигела се използват широко като подправка и подправка в индийската и близкоизточната кухня. Могат да бъдат изпечени на сухо и да се използват за придаване на опушен, орехов вкус на къри, зеленчуци и боб.
Как се ядат семена от нигела?
Обикновено е леко препечени и след това се смила или използва цяла, за да добавите вкус към ястията с хляб или къри. Някои хора също ядат сурови семена или ги смесват с мед или вода. Могат да се добавят и към овесени ядки, смутита или кисело мляко.
Какъв е вкусът на семената от нигела?
Семената имат леко горчив вкус и наподобяват кимион или риган, в зависимост от това кого питате. За мен те имат вкус на парченца прегорен лук, мак и сусам, които падат от препечена геврейка.
Каква е разликата между семена от нигела и черни семена?
Основната разлика между черните семена и семената от черен кимион е, че черните семена са Nigella sativa, докато семената на черен кимион са Bunium bulbocastanum или Nigella sativa. … Името черен кимион се отнася за две различни растения – Bunium bulbocastanum и Nigella sativa. Черните семена всъщност се отнасят до Nigella sativa.
Каква е разликата между семената от нигела и семената от лук?
Семената от черен лук (известни още като Nigella) не са от лук. Те всъщност идват от член на семейството на лютичето със сини или бели цветя, те развиват шипове на вид капсули със семена, които държат семената.
