Обелете първо! За разлика от печеното цвекло (което се бели по-лесно след готвене), ряпата се обелва по-лесно преди готвене. Отрежете върха и корена с добър остър нож. С помощта на белачка за картофи или нож, обелете отгоре надолу. Това е всичко!
Можете ли да готвите ряпа с кожата?
Обелвате ли ряпата преди сваряване? Можете да белите ряпа, преди да я сготвите, но стъпката добавя допълнителна работа и наистина не е необходима. Подобно на повечето други ядливи корени, ряпата понякога има мръсотия по кожата си, но можете да ги почистите добре с прилична четка за търкане.
Обелва ли се ряпата преди готвене?
Как се приготвя ряпа. Бебешката ряпа не трябва да се бели – просто измийте и отрежете края на корена. Обелете зимната ряпа, след това нарежете на малки парченца преди готвене.
Трябва ли да се белят ряпата и рутабагата?
И двата зеленчука се обелват преди готвене. Но преди да обелите ряпа или рутабага, отрежете горната и долната част, за да получите здрава повърхност. Кожата на ряпата е достатъчно нежна, за да се обели с белачка за зеленчуци, но рутабагите обикновено изискват изрязване с нож.
Трябва ли да се белят рутабагите?
Восъкът и кожата на рутабага трябва да бъдат обелени преди готвене. Острият нож е по-добър от белачка за зеленчуци.
