Аспержите ще живеят само на пълно слънце или близо до него. Можете да го намерите близо до малки дървета и дори в петна от бриар, но никога в гора или дори в открита гора. Тук те обичат да се мотаят с бучиниш, дива горчица, къдрава лапад и тули (И кърлежи. Внимавайте за злите същества).
Кога можете да намерите диви аспержи?
Добрите петна от аспержи са най-лесни за намиране в късно лято, когато са в издайническия си етап на „коледна елха“от огромни, яркозелени пернати стъбла (вижте колажа по-горе). По-късно през сезона клъстерите ще бъдат ярко жълти и ще ги забележите в канавки навсякъде.
Къде намирате, че аспержите растат диво?
Ще откриете дивите аспержи, които процъфтяват днес в Северна Америка и Западна Европа в песъчливи, тревисти площи покрай стени, канавки, граници на полето, паркови огради, брегове на резервоари, гористи местности, селски пътища, прерии и недостъпни морски склонове - ако можете да го забележите!
Дивите аспержи добри ли са за ядене?
Дивите аспержи могат да се използват като общия им аналог, приготвен чрез отчупване на дъното в естествената им точка на счупване или огъване. Дивите аспержи са най-добре демонстрирани сурови или накратко приготвени; може да се сотира, приготвя на пара, вари, пече и пържи.
Можете ли да трансплантирате аспержи?
Дивите аспержи и отглежданите в търговската мрежа или култивирани аспержи имат една различна характеристика: дивите аспержи растат свободно на открито. Можете да пресаждате корони от диви аспержи или да ги закупите от специализирани доставчици и да ги засадите по същия метод като култивираните сортове.
