Кулинарни употреби:
- С мекия си ароматен вкус, Kalpasi се използва за добавяне на аромат към приготвянето на супи, а също и като сгъстител на супа.
- Често се използва в месни ястия.
- Калпаси се използва и като храна от много култури по света.
- Това е основна съставка в Года масала или кала масала.
За какво се използва каменно цвете?
Каменно цвете, надарено с обилни антиоксиданти, противовъзпалителни и антимикробни свойства, освен способностите за балансиране на кафа-питта, е забележителна подправка, която по същество е лишей, за лекуване на камъни в бъбреците, заздравяване на външни рани и подобряване на дишането, белодробните функции.
Какво е английското име за калпаси?
английски: Черно каменно цвете, Kalpasi. Санскрит: Шайлеям. … Маратхи: Dagad Phool. Хинди: Pathar ka phool, Dagad Phool. Урду: Riham karmani.
Какъв е вкусът на калпаси?
Kalpasi е вид лишей с мек дървесен аромат. Използва се най-вече в кухнята на Четинад и Махараштри. Въпреки че няма собствен вкус, калпаси добавя мистериозен вкус към каквато и храна да се добави. Чернолилавото цвете често се смесва с други подправки, за да се направят някои местни масала.
Какво е калпаси малаялам?
РЕЧНИК: Английски: Black Stone Flower. Тамилски: Калпаси. Малаялам: Celeyam, kalppuvu.
