Употреби. Parmigiano-Reggiano обикновено се настъргва върху ястия с паста, разбърква се в супи и ризота и се яде самостоятелно. Често се бръсне или настъргва върху други ястия като салати.
Какво мога да направя с Parmigiano Reggiano?
Най-добри рецепти с пармиджано Реджано
- Пармезанови крутони. …
- Чипс от къдраво зеле с пармиджано-реджано. …
- Паста песто с рукола-босилек-рикота. …
- Салата от рукола, радикио и копър с лимонов винегрет. …
- Pizza Fondue. …
- Кюфтета от пуешко с гроздови ядки с тиквички "юфка" и песто. …
- Лека паста Алфредо с ромски домати.
Каква е разликата между сирене пармезан и Parmigiano Reggiano?
За да бъде класифицирано сирене като Parmigiano-Reggiano, то трябва да идва от определени региони на Италия и да съдържа само определени одобрени съставки. Parmigiano-Reggiano също е отлежал най-малко една година и до три години. Пармезанът, от друга страна, не е регулиран и може да отлежава само на 10 месеца.
Защо Parmigiano Reggiano е толкова специален?
Лесен за смилане, силно подхранващ и без лактоза, Parmigiano Reggiano има уникалния вкус на продукт, направен без добавки. Концентрацията му на протеини, витамини, калций и минерали го прави подходящ за всички възрасти и всякакви употреби.
Как можете да разпознаете истински Пармиджано-Реджано?
Когато Parmigiano Reggiano е в традиционната си цялостна форма или е нарязан на филийки с кората си, оригиналният продукт е лесно разпознаваем. Кората или която и да е част от нея трябва ясно да показва точките, които изписват Parmigiano ReggianoТова всъщност е знак за произход, който е отбелязан върху формуляра, когато е направен.
