Тъй като кристалите са по-плътни от останалия мед в буркана, те са склонни да се събират на дъното. Тъй като все повече и повече глюкоза кристализира, медът се променя от нестабилен наситен разтвор в стабилна наситена форма, което кара меда да стане гъст и зърнест.
Как оправяте зърнестия мед?
Първо поправяне, просто добавете малко топлина
- Поставете буркана в тенджера с топла вода, задайте температурата на средно ниска и разбъркайте, докато кристалите се разтворят. …
- Бързо поправяне: Можете също да загреете в микровълновата за 30 секунди, разбъркайте добре, оставете да се охлади за 20 секунди и след това загрейте отново за 30 секунди (ако все още има гранули, които трябва да се разтворят).
Добре ли е зърнест мед за ядене?
Може да кристализира и разгражда с течение на времето
Това е, защото съдържа повече захари, отколкото могат да бъдат разтворени. … Кристализираният мед става по-бял и по-светъл на цвят. Освен това става много по-непрозрачен вместо прозрачен и може да изглежда зърнест (1). Безопасно е за ядене.
Кристализираният мед развален ли е?
Медът не се разваля Всъщност той е признат за единствената храна, която не се разваля. Той обаче ще кристализира (става дебел и мътен) с течение на времето. Ако това се случи, просто махнете капака от буркана, поставете го в тиган с вода и го загрейте на слаб огън, докато медът се върне към първоначалната си консистенция.
Как спирате меда да кристализира?
Как да декристализираме мед
- Уверете се, че медът ви е в стъклен буркан или буркани (не пластмасови). …
- Сложете буркани с мед (без капаци) в тенджера с вода и оставете да заври леко.
- Внимателно разбърквайте меда на всеки няколко минути, за да помогнете за разбиването на кристалите. …
- Свалете бурканите от котлона, когато медът отново стане гладък и течен.
