Произход. Според Eat Japan, суши; смята се, че е изобретен около втори век, е изобретен, за да помогне за запазването на рибата. Произхождайки от Югоизточна Азия, нарезуши (солена риба) се съхранява в оцетен или ферментирал ориз навсякъде до една година!
Сушито от Корея или Япония ли е?
Днешното суши най-често се свързва с японската култура, въпреки че многото вариации на суши всъщност могат да бъдат проследени до много страни и култури, включително японски, корейски и китайски.
Кога започна сушито?
Историята на сушито. Твърди се, че сушито произхожда от Китай между 5-ти и 3-ти век пр.н.е., като средство за консервиране на риба в сол. Нарезуши, оригиналната форма на суши, се е приготвяла в Югоизточна Азия от векове и в наши дни все още има следи от него в някои части.
Защо сушито е известно в Япония?
2. Сушито като култура в Япония. Хората казват, че японците са започнали да ядат суши около края на периода Едо (1603-1868) и всичко е започнало от масовото производство на соев сос Комбинацията със сурова риба и соев сос поддържа свежестта на рибата, това беше много важно откритие за Япония…
Кое е най-старото суши в света?
Narezushi, най-примитивната, най-ранна форма на суши, е свят далеч от вашите калифорнийски ролца и нарязани сашими. Датираща от 10-ти век в Япония, тази ферментирала риба е консервирана със сол и суров ориз, като в крайна сметка отстъпва място на нигири (нарязани морски дарове върху ориз), които познаваме и обичаме днес..
