Тези дълги зелени люти чушки са практически идентични с калифорнийските и анахаймските чушки, с една явна разлика: те са много, много по-люти. Лютишки люти чушки са чили от Ню Мексико, които се отглеждат в малкия град Хач, Ню Мексико, и се считат за първокласни зелени чили.
Защо се нарича Hatch green chile?
Какво е Hatch Chile? Има няколко разновидности на Hatch chiles и името Hatch се отнася към мястото, където се отглеждат chiles: регионът Hatch Valley в Ню Мексико, който включва град Hatch Районът се счита за „столица на Чили на света” и отглежда няколко култивирани сорта чили.
Какъв вид чили са зелените чили?
Типичните видове люти чушки, опаковани като зелени люти чушки са Анахайм (Ню Мексико, Чили), Поблано или Пасила, които обикновено са по-меките видове люти чушки. Зелените люти чушки се добавят към много рецепти за предястия, супи, яхнии, ястия с яйца, основни ястия, закуски и сосове.
По-горещи ли са чили на Hatch от халапеньо?
Общо казано, Hatch chile е по-горещ от Anaheim, но малко по-мек от джалапеньо. Вкусът е подобен на Анахайм. Късно всяко лято югозападните Съединени щати полудяват по Hatch chile.
Можеш ли да ядеш люти чушки Hatch сурови?
Чушите люти чушки могат да се консумират сурови, но поради дебелата им кожа, месестите стени и краткия вегетационен период (ще разгледаме това), те често се пекат.
