Ако се стеснява надолу (както прави традиционната чаша Гинес, пинта), потокът се насочва надолу близо до стената и нагоре във вътрешността, така че потъват мехурчета ще се спазва. Ако стъклото се разшири надолу, потокът е противоположен на описания по-горе и ще се виждат само надигащи се мехурчета.
Кои бирени мехурчета падат?
В по-големите бири газът е въглероден диоксид, който се разтваря по-лесно в течността. Газът в мехурчетата на Гинес е азот - не се разтваря толкова лесно и следователно не е склонен да нараства. „Накрая, контрастът между тъмната течност и светлите кремави мехурчета прави мехурчетата много по-лесни за виждане.
Защо мехурчетата в бирата Гинес падат надолу, вместо нагоре?
В главата на бирата се отлагат все повече и повече мехурчета по време на утаяването и цикълът губи инерция. В обобщение: мехурчетата в центъра се издигат нагоре и създават циркулация в чашата Циркулацията кара мехурчетата в ръба на чашата да бъдат избутани надолу.
Могат ли мехурчетата да потънат?
Лабораторни тестове доказаха, че мехурчетата могат да потопят плаващи обекти … Той посочва, че издигащите се мехурчета често носят водни течения нагоре със себе си, упражнявайки сила нагоре върху плаващия обект. За всички мехурчета, с изключение на най-насилствените, това плъзгане нагоре може да е достатъчно, за да поддържа обект на повърхността.
Какво причинява мехурчетата в бирата?
Резюме: След наливането на бира в чаша се появяват струи от малки мехурчета, които започват да се издигат, образувайки пенлива глава. Когато мехурчетата се спукат, отделеният газ въглероден диоксид придава желания вкус на напитката.
