Обслужващият персонал (британски английски), сервитьорът (северноамерикански английски), сервитьорите (мъже)/сервитьорките (жени) или сервитьорите (северноамерикански английски), са тези, които работят в ресторант или бар, а понякога и в частни домове, обслужвайки клиентите, като им доставя храна и напитки, както е поискано.
Какво означава услугата сервитьор?
Сервитьорско обслужване. По-известно като услуга за сядане, сервитьорът се грижи за всичко - от приемане на поръчки до сервиране на храна и плащане. Ползи. Обслужването е по-персонализирано, тъй като гостите се сервират директно. Специалните заявки могат да бъдат по-лесно изпълнени в сравнение с други услуги.
Каква работа е чакането?
Сервитьор/сервитьорка обикновено работят за ресторанти и други заведения за хранене, за да взаимодействат с гостите и да им осигурят храната навреме. Те работят в тясно сътрудничество с други сервитьори/сервитьорки и персонал на ресторанта, за да приемат поръчки, да дават препоръки за менюто на гостите и да ги проверяват по време на обслужване.
Какви са стъпките в сервитьорската услуга?
Условия в този комплект (12)
- Поздравете/Добре дошли на госта в рамките на 2 минути. Усмихвайте се и бъдете винаги топли и приветливи. …
- Връщане на напитки- 2-4 минути. Информирайте гостите за ежедневните функции. …
- Поставете/Поставете поръчката - Съответно времеви курсове. • …
- Маркирайте таблицата. …
- Доставка на храна. …
- Проверете обратно. …
- Поддръжка на маса. …
- Изчистете масата след ястия - 3 минути.
Какво означава сервиз на чинии?
Обслужване на чинии е модификация на френската услуга, където храната се подрежда върху сервиращи ястия с прибори за сервиране и след това се предлага на всеки гост, който след това се сервира сам от чинията. … В руския сервиз няма обслужване отстрани на масата.
