Метил антранилат или метил 2-аминобензоат, известен също като 2-карбометоксианилин, принадлежи към класа органични съединения, известни като естери на бензоената киселина. … Метил антранилатът е умерено основно съединение (на базата на неговия pKa). Има плодов мирис на грозде и една от ключовите му употреби е като овкусител.
Какъв химикал е ароматът на грозде?
Метил антранилат (MANT) е широко използван в ароматизиращата и козметичната индустрия за придаване на аромат и вкус на грозде.
Как се прави метил антранилат?
Метил антранилат, известен също като МА, метил 2-аминобензоат или карбометоксианилин, е естер на антраниловата киселина. Естествено се среща в гроздето Конкорд и друго грозде Vitis labrusca. Той е промишлено приготвен чрез трансестерификация на метил капроаминобензоат и ментол
Откъде идва метил антранилат?
Метил антранилат се използва за хуманно и ефективно разпръскване на птици вредители в открити пространства. MA се използва като аромат или овкусител в много видове храни, включително; сода, сладолед, бонбони и желатин. Той идва от естествени източници като грозде Конкорд и цветовете на гардения и жасмин.
Метил антранилат токсичен ли е?
Няколко лабораторни и полеви проучвания показват, че метил антранилатът е ефективен, нетоксичен и несмъртоносен репелент за птици, с потенциал за приложение за защита на култури, семена, трева и рибни запаси от щети на птици.
