Shoyu е и основата за сосове като сос терияки и сос за потапяне гьоза. Shoyu може също да се използва направо до сезонни храни като запържени и пържен ориз Ако искате да опитате да добавите соев сос към ежедневните рецепти, той може да се използва и в почти всяка рецепта вместо сол във всичко - от бургери до супи.
Каква е разликата между шою и соя?
Соевите сосове могат да бъдат китайски или японски Соевите сосове в китайски стил традиционно се правят със 100 процента соя, докато соевите сосове в японски стил се правят със смес от соя и пшеница (обикновено 50/50). … Shoyu е просто името на соевия сос в японски стил, който може да бъде светъл (usukuchi) или тъмен (koikuchi).
шою по-добър ли е от Тамари?
Докато безизвинително и пронизително солено shoyu е най-добрият избор за суши и сашими, тамари е идеален за сосове и дресинги за повече дълбочина и умами.
Слагаш ли шою в хладилника?
Не, соевият сос не трябва да се охлажда… … Една неотворена бутилка соев сос може да издържи до две или три години (по принцип завинаги) и вие може безопасно да остави отворена бутилка извън хладилника до една година.
