Докато прахът от нишесте може да помогне за сгъстяване на супата ви, ориза все пак трябва да се измие преди готвене, за да се отстранят всякакви замърсявания, химикали и бъгове, които може да присъстват. … Подсилването на ориза се извършва след като зърната са олющени и полирани, а измиването на ориза във вода отнема тези хранителни вещества.
По-здравословен ли е оризът, ако го измиете?
Измиване не винаги е необходимо Някои преработватели на ориз също добавят хранителни вещества към белия ориз (за да го направят по-здравословен) и това изглежда като прашно бяло прах върху ориза, така че измиването на ориза със сигурност ще го направи по-малко здравословен. Chowhound също предупреждава да не бъркате изплакването с накисването на ориз.
Трябва ли да почиствате ориза?
Изплакването на ориза премахва всякакви остатъци и най-важното е, че премахва повърхностното нишесте, което в противен случай кара ориза да се слепва или да стане лепкав при готвене…. И докато трябва да изплакнете старателно ориза, не е нужно да се притеснявате да го държите, докато водата не стане бистра.
Добре ли е да се мие ориз преди готвене?
Изплакването на ориза преди готвене дава на повърхностните нишестета върху ориза ви някъде, освен тенджерата. За най-добри резултати изплакнете ориза в цедка с фина мрежа под чешмата, докато водата стане бистра Това няма да промени живота ви, но със сигурност ще промени ориза ви към по-добро.
Колко често трябва да почиствате ориза?
За по-малко от четири чаши ориз, измийте го два пъти За между четири и седем чаши ориз го измийте три пъти, а за повече от осем чаши ориз, измийте то четири пъти. Ако водата остане мътна, продължете да миете и изплакнете, докато оризовите зърна се виждат през водата.
