Можете да печете тарталети до два дни напред; подредете ги (без глазура) върху тава за печене, увийте целия блат с найлоново фолио и съхранявайте на стайна температура. Замразяване преди сервиране. За да замразите, подредете незамразени кексчета върху лист за печене и увийте целия лист в найлоново фолио, след това във фолио.
Как поддържате кексчетата пресни за една нощ?
Как трябва да се съхраняват кексчетата? Винаги ги съхранявайте в херметичен контейнер, за да предотвратите замърсяване и да предотвратите изсушаването на въздуха. Могат да се съхраняват на стайна температура, далеч от слънчева светлина за един ден.
Мога ли да оставя тарталети на плота за една нощ?
Кексчетата трябва да се съхраняват само при стайна температура до два дни… Матираните кексчета могат да се съхраняват в хладилника около 4-5 дни, преди да започнат да стават твърди и сухи. Не забравяйте да извадите кексчетата от хладилника, развийте ги и ги оставете да престоят на стайна температура поне един час преди сервиране.
По-добре ли е да замразите торта предишната вечер?
Преди да започнете
Опитът за намазване на глазурата върху топлите слоеве за торта е рецепта за небрежно бедствие. Охладете корите си за поне 2 часа или по-добре за една нощ. Ако сте направили глазурата си предварително, уверете се, че е на стайна температура, преди да започнете.
Колко дълго ще останат пресни кексчетата?
Кексчетата ще останат до седмица на плота, но намирам, че са най-добри в рамките на 3-4 дни след печенето. След това няма да се развалят, но ще започнат да изсъхват и ще забележите, че вкусът им е малко по-гъст, отколкото когато са били пресни.
